INGREDIENTES: 

• 3 calabacitas medianas  
• 2 huevos  
• ½ taza harina de trigo  
• ½ cucharadita paprika  
• ½ cucharadita ajo en polvo  
• ½ cucharadita de sal  

• ¼ cucharadita pimienta  
• 1 taza de Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida Natural 
• ½ taza perejil picado  
• ½ taza cebollín picado  
• ½ cucharadita ajo en polvo  
• ½ cucharadita sal  

PREPARACIÓN: 

1. Mezcla el yoghurt con el perejil, cebollín, ajo en polvo, sal y refrigera.  

2. Ralla las calabacitas y agrega la sal. Colócalas en un colador y déjalas escurrir por 5 o 10 minutos.  

3. Exprime las calabacitas para retirar el exceso de humedad.  

4. Agrega el huevo, harina, ajo en polvo, paprika, pimienta y mezcla.  

5. Si la mezcla se siente muy suelta agrega más harina.  

6. Precalienta un sartén a temperatura media.  

7. Agrega un poco de aceite y vacía un poco de la mezcla. Deja cocinar por 2 o 3 minutos de cada lado.  

8. Sirve con el aderezo de yoghurt.