Pay de piña colada

¿Qué vas a necesitar?  

  • 1 paquete de galletas marías  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1 paquete de gelatina de piña light  
  • 1 tazas agua hirviendo  
  • 1 ½ tazas Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida sabor Coco  
  • 180 gramos de queso crema  
  • 7 gramos (1 sobre) grenetina  
  • ¼ taza de agua  
  • ¾ taza mermelada de piña  
  • Coco rallado para decorar .

Paso a paso:

  • Muele las galletas marías y mezcla con la mantequilla previamente derretida.  
  • Agrega la mezcla a un molde para pay y presiona bien la galleta al molde. Refrigera.  
  • Disuelve la gelatina de piña en el agua hirviendo y deja enfriar un poco.  
  • Licúa el Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida  sabor coco con el queso crema y la mezcla de gelatina de piña.  
  • Vacía la mezcla al molde y refrigera por una o dos horas.  
  • Hidrata la grenetina con ¼ taza de agua, deja reposar 5 minutos.  
  • Derrite la grenetina en el microondas por 30 segundos.  
  • Mezcla la mermelada de piña con la grenetina.  
  • Vacía la mezcla sobre el pay y refrigera por 2 o 4 horas.  
  • Sirve y decora con el coco rallado.